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    学生佳作

    家乡的美食
    家乡的美食
    发布日期:2018-04-11 09:45

    洪雅县实验小学四年七班  冯靖琅
     
        享受美食是一件非常快乐的事情,作为一个地道的吃货,今天我就来给大家推荐一下我家乡的美食,一定会让你垂涎三尺,胃口大开。
        第一道菜是钵钵鸡。钵钵鸡是我们家乡的特色菜,顾名思义,就是用钵钵装起的鸡肉。通常做这道菜时会选用跑山鸡。先将鸡煮熟晾凉,再将肉切成片状,然后用细竹签将鸡肉一片片地穿起来,最后放进装满特制酱汁的精美钵钵中,就大功告成了!通常选用的钵钵上有精美的花纹,有双龙戏珠、万马奔腾、梅兰竹菊等,看起来很美观。我们的钵钵鸡分为两种味道:藤椒味和香辣味。两种味道都有各自不同的特色,我就特别喜欢吃藤椒味的,里面的藤椒是我们家乡特有的,在我们特制的酱汁中放入适量的藤椒,你闻一闻,就会有一股麻麻的香味钻进你的鼻子里。轻轻咬上一口,嘴巴里顿时感到一阵香麻,同是又有种清爽的感觉!嫩滑麻香的鸡肉让你回味无穷!
        第二道菜是老腊肉。腊肉前为什么要加个“老”字呢?因为它制作的过程就是使它慢慢变“老”。制作老腊肉先要将上好的原生态猪肉切成大块状,然后抹上一层盐,再用微火慢慢熏。随着时间的流逝,老腊肉也慢慢“变丑变老”,变成了蜡黄色。虽然它看起来很“老”,但吃起来却很香,一片片切好的腊肉肥瘦相间,喷香扑鼻,肥而不腻,一口咬下去满嘴都是油,用它来招待远方的客人是最好的选择。
        今天我就先为大家介绍这两道菜。听了我的介绍,你们是不是已经垂涎三尺了?那就快来我的家乡,品尝一下这里的特色美食吧!     
    (指导教师  肖凤荣)
     
    【评点】
        作者为我们介绍家乡的两道美食,具有浓郁的地方特色,让人记忆深刻。在介绍两道美食时,分别从视觉和味觉对两道美食进行描写。文章条理清晰,层次分明。

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